CARACTERÍSTICAS DE LA TILAPIA ROJA

 Tilapia Roja

Caracterísiticas

Nombre común: Tilapia Roja
Nombre científico: Híbridos originados
Origen: n/d
Colores carácteristicos: Rojo
Incubación de huevos: Bucal hembra
Número de desoves/año: n/d
Huevos/año (hembras: 100 a 300 g): (700 a 1,000)
Temperatura óptima de reproducción (°C): 23 - 28
Temperatura óptima de cultivo (°C): 25 - 30
Límite inferior de temperatura (°C): 8 - 9
Adaptabilidad al agua salina: Buena
Morfología: Pez robusto
Hábitos alimenticios: Omnívoros. Alimento concentrado, balanceado o procesado.
Evaluación general: Derivado de cruces entre tilapia del nilo y mossambica o por introgresión de azul, tolerante a salinidad, baja fecundidad. Más o menos domesticada, muy atractivo.
Calidad y sabor de la carne: Excelente
Países donde se cultiva mayormente: Israel, Jamaica

Características taxonómicas:

Con su cuerpo color naranja, aleta dorsal con 16 espinas duras y 12 a 13 suaves, aleta anal con 3 espinas duras y 10 suaves, 29 a 31 escamas a lo largo de la línea lateral, 5 escamas arriba y 12 hacia debajo de la línea lateral.

Características morfológicas:

De cuerpo alargado y angosto con una boca pequeña que no llega al margen del ojo. La longitud de su cuerpo es de 3. 0 a 3.1 veces el ancho de la cabeza y de 2.4 a 2.5 veces la altura. Su aleta abdominal no llega hasta el ano.

Hábitos reproductivos:

Las tilapias son de fecundación externa. El macho hace nidos en el fondo de los estanques donde la hembra deposita los huevos y el macho los fertiliza. La hembra luego toma los huevos para incubarlos en la boca.

La tilapia roja tiene una producción de 700 a 1000 huevos.

Otras características:

Las características alimenticias y de cultivo de esta especie son similares a las otras. Además se cree que la tilapia roja es una especie comúnmente derivada de un cruce entre la mossambica y la nilótica, aunque algunas veces se originan por introgresión de azul. Las tilapias rojas ("domesticadas") son más atractivas en el mercado, debido al color llamativo que poseen. Tienen baja fecundidad. Su color es rojo, en algunos casos mezclado con rosado y negro. Aunque son tolerantes a aguas salinas, muestran una disminución en su fecundidad.

3. TENDENCIA DE LA INDUSTRIA O SECTOR

ESTADO DE DESARROLLO: La producción de Tilapia en Colombia ha pasado por las mismas etapas que en muchos países productores en el mundo, partiendo de ser una actividad totalmente desconocida y de alta incertidumbre, de la que sólo se conocía la muy limitada información proveniente de otros países, esporádicos congresos, talleres, foros y publicaciones, algunos paquetes tecnológicos aplicados en otros países por profesionales asiáticos o israelitas principalmente.

Se importan por primera vez especies de Tilapia caracterizadas por su rusticidad, alta resistencia, y adaptabilidad a todo tipo de medios de cultivo, sin tomar mayores precauciones tanto de manejo como ambientales, labor que inicialmente fue realizada casi exclusivamente por entidades, corporaciones, e institutos del gobierno y universidades.

Esta falta de experiencia ocasiona la reproducción incontable de las primeras Tilapias en los sitios acondicionados para su cultivo, la falta de experiencia en su manejo técnico facilitó su escape hacia el medio natural, las cuales  lógicamente se adaptaron sin problema a un medio propicio totalmente para su desarrollo. Con el avance de las actividades agroindustriales contaminantes este mismo medio se tornaba cada día más hostil para las especies nativas especialmente las endémicas, mientras que estas primeras Tilapias se hacían más dominantes en sus nuevos nichos.

La gran biodiversidad acuática presente en el país permite aseverar que existe aún una gran cantidad de especies con un atractivo potencial de cultivo a estudiar, especialmente cuando el recurso pesquero en aguas continentales decrece cada año debido a problemas de contaminación y sobrepesca, otorgándole a la ACUACULTURA un rol importante en la SEGURIDAD ALIMENTARIA de las poblaciones afectadas, hecho palpable a partir de 1990, cuando la producción acuícola superó la pesca continental.

Estos son datos importantes a tener en cuenta y tomar decisión de formar personas capaces de crear UNIDADES DE NEGOCIO teniendo en cuenta esta actividad.