El siguiente proyecto ofrece un producto de excelente calidad, capaz de ser competitivo en el campo alimentario.
El proyecto consiste en la siembra, cosecha y comercialización de Tilapia Roja (Oreochromis spp) a cada una de estas fases se le realizará un control de calidad basado en el manual de buenas prácticas de manufacturas. Dicha especie será cultivada en estanque construido en tierra recubiertos en polietileno negro calibre cinco de alta densidad, para la cosecha se utilizarán artes de pesca como son trasmallo y atarraya.
La presentación del producto será en forma de corte mariposa, el cual consiste en un corte transversal que divide lateralmente al pez en dos porciones iguales, se distribuirá además pescado entero.
No hay comentarios:
Publicar un comentario